癖が少なくミルキーな味わいが楽しめるチーズ。独特の弾力があり、歯応えが特徴のフレッシュチーズです。

（調理法）
味や香りに癖が無いので、パスタ、ピザ、グラタンなど、生のままでトマトやサラダ、フルーツに合わせても良いです。
調味料：塩、胡椒、オリーブオイル、塩昆布など。
※手でちぎると味が絡みやすくなります。